“互联网+明厨亮灶”工程，在学校食堂厨房安装视频监控系统，只需要通过手机终端，便可将厨师们的“一举一动”尽收眼底。
“互联网+明厨亮灶”工程，学校师生和家长都可以通过手机终端和电视屏幕观看后厨、烹饪、制作、清洗等实时画面，让厨房烹饪一“幕”了然，增强了学校食堂工作透明度，让学生放心，家长安心。
近年来，各地高度重视学校食品安全工作，将学校食堂“互联网+明厨亮灶”列入民生实事。县市场监管局以对人民群众生命健康高度负责的态度，全力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，对照全省“明厨亮灶”信息采集规范建设参考标准，统一在学校食堂清洗、切配、库房、留样、洗消、专间、烹饪等7个关键区域安装高清摄像头，同时配置边缘服务器等大数据智能分析设备，全力搭建一个纵向贯通、横向集成、共建共享的食品安全监管大平台。
学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现了对学校食堂加工操作流程24小时线上监控，极大地提高了监管效能，推动了学校主体责任落实，为学生食品安全提供了强有力的保障。
市场监管人员可通过电脑、手机、平板等多种方式在线检查全县89间学校食堂的备餐间、烹饪间、粗加工间、清洗消毒间等关键区域和重点环节操作的全过程，实现动态监管、实时监管、全程监管，极大地提高了监管效率。学校管理人员、学生家长也可通过安装APP的方式，实时查看学校食堂和后厨情况，共同为学生饮食安全保驾护航。
