开学前的两周，统一配餐引发“预制菜进校园”问题，热议不断。尤其是在少数地方，“预制菜进校园”的营养和健康问题引起了许多家长的担忧。
为了确保学生每一餐的安全，各地市场监管和教育部门正在积极推进校外供餐单位与学校食堂的“互联网+明厨亮灶”提质扩面工作，加快智慧监管的发展。
明厨亮灶监控系统通过识别后厨的行为，包括抽烟、玩手机、不穿厨师服、未佩戴口罩、老鼠检测等，一旦发现陌生人进入后厨，将及时警报并将报警信息发送给相关工作人员的手机，协助餐厅厨房提高标准意识。利用传统监控摄像头、视频传输和显示等技术手段，将后厨的工作过程透明化，让消费者直接监督餐饮食品的加工制作过程，提升后厨工作人员的安全合规意识。
在人工智能视频分析识别技术的支持下，明厨亮灶系统融入可视化服务和科技化设计理念，通过多种渠道的直播流实时监控系统，让消费者吃得更放心。这也成为店家品牌推广的窗口，不仅响应了中国加强食品安全政策的呼吁，提升了顾客的信任，还通过更生动、有意义的营销方法提升品牌形象，创造更好的经济收益。
明厨亮灶系统的推广将进一步保障学生每一餐的安全，让家长们放心。这也显示出市场监管和教育部门对校园食品安全的高度重视。通过提升后厨的工作标准意识和加强食品安全监管，可以确保学生的健康成长，为他们提供一个良好的学习环境。学生们的安全是最重要的，而明厨亮灶正在努力为他们提供健康、可靠的餐饮服务。
