厨师帽识别系统对餐厅后厨区域进行实时监测，当监测到后厨工作人员未佩戴厨师帽时，立即告警及时制止。
近年来，无论是食品生产企业还是餐饮单位，食品安全事件频频发生，食品安全问题成为公众的关注焦点。
面对频频发生的食品安全事件，各省市政府监管部门都纷纷加大监管力度，投入更多的人力物力，对食品生产企业及餐饮单位进行监管。另外，当前大部分餐饮单位，更多的还是利用传统安防监控即被动式安全防范，未起到主动识别异常行为、违规操作提前预警作用。
亿鑫鸿厨师帽识别系统对餐饮后厨区域进行实时检测，当监测到工作人员未佩戴厨师帽时，立即告警，同时将告警截图和视频保存到数据库形成报表，推送给相关管理人员，同时还可以根据时间段对告警记录和告警截图、视频进行查询点播，极大提升监控区域的管控效率，形成强大的震慑作用，加强对食品安全的把控。
亿鑫鸿厨师帽识别系统对厨房区域进行全天候、全方位实时管理、智能识别，全面掌握餐饮经营单位的厨房动态。
厨师帽识别系统即时检测餐饮厨房地区，当监控人员不戴厨师帽时，马上警报，与此同时储存警报截屏视频到数据库系统产生汇报，推荐给有关管理者，也可以依据报警记录和警报截屏、视频查看播放，进一步提高监控区域的操纵高效率，产生高效的监管功效，提升食品类安全管理。厨师帽识别系统对餐厅厨房地区开展全天、全方位即时管理检测、智能化识别，全方位把握餐馆业务单位的餐厅厨房动态。
厨师帽识别 后厨厨师帽佩戴情况实时监控对于各种厨房工作自然环境下的安全健康难题，全自动识别餐厅厨房工作人员的厨师帽是不是佩戴，是否正确佩戴，是不是有耗子/猫/狗等小动物侵入，外来人员侵入后厨等。适用遍布在全国各地的餐厅厨房集中化实时监控管理方法，能够处理厨房卫生监管盲区大、监管艰难、卫生监督所欠缺等困扰，使传统式餐饮服务流程迈向智能化安全管理。
后厨厨师帽佩戴情况实时监控能够达到多面部检测和捕获、面部比较查找、面部库管理方法等。对餐厅厨房工作员开展即时检测和核对识别，发觉陌生人员可马上开启警报，并相互配合声光报警器设备开展警报提醒。运用防护口罩现状分析优化算法，即时检测餐厅厨房工作员是不是佩戴防护口罩，依据工作必须自动报警提醒，截取图片储存。针对进到餐厅厨房的工作员，能够检测主厨的厨师帽，识别率能够到达95%。未戴厨师帽的人可以马上捕获并上传至服务平台。
针对后厨房的工作员，及时查验它们是不是衣着规范服饰，发觉他们没有合规的穿着工作服装的被捕捉储存，并马上开启报警。针对厨房厨师的抽烟检测，一旦发现，马上抓拍报警。识别餐厅厨房工作员看手机和接电话的成功率达到95%。针对餐厅厨房、库房和别的地区的老鼠，一旦发现，将马上开启报警信息，准确度为85%。
厨师帽厨师服识别系统 校园食堂明厨亮灶对学校餐厅后厨区域进行实时监测，当监测到后厨人员未佩戴厨师服厨师帽时，立即告警及时制止。厨师帽厨师服识别系统 校园食堂明厨亮灶同时将告警截图和视频保存推送给后台监控平台，形成强大的震慑作用，加强相关单位对学校食品安全的把控。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，校园食品安全问题经常产生，食品安全事件已变成群众关心的重点。相关政府单位对食品生产企业和餐馆企业开展监管。目前当下大多数大量或应用传统式的安防监控是被动技能的安全预防，并没有充分发挥积极主动识别后厨厨师违规行为。厨师帽厨师服识别系统 校园食堂明厨亮灶应运而生。
厨师帽厨师服识别系统 校园食堂明厨亮灶应用于“明厨亮灶”，针对各类校园食堂厨房作业环境下卫生安全问题，配合已有的监控摄像头，自动识别厨房人员厨师服厨师帽口罩有无穿戴、有无老鼠、外来人员闯入以及抽烟打电话等行为识别。厨师帽厨师服识别系统 校园食堂明厨亮灶可以解决厨房卫生监控盲区大，监督管理难等痛点，让传统厨房管理走向智能化安全管控。
