冷链物流保证食品在生产加工、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于恒温低温环境，保证食品质量，减少食品损耗。如今物联网的发展对冷链物流影响巨大，二者的智能结合让冷链物流出现了许多变化。
物联网的定义是：通过射频识别(RFID)、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，把任何物体与互联网相连接，进行信息交换和通信，以实现对物体的智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。
射频识别(RFID)技术对冷链物流的影响
射频识别(RFID)技术，是自动识别技术的一种，俗称电子标签，通过无线射频方式进行非接触双向数据通信，利用无线射频方式对记录媒体(电子标签或射频卡)进行读写，从而达到识别目标和数据交换的目的，其被认为是21世纪最具发展潜力的信息技术之一。
RFID技术可以自动且精准识别海量物体数据，对其自动采集和输入。可以看做是一个无线的扫码枪，这个扫码枪是无形的不受形状和大小限制，能快速扫描，同时扫描多个标签且无需人工参与。
冷链物流可保障货物始终处于规定的低温环境
冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。生鲜产品的保存时间短，如果是长距离的运输，没有良好的储存条件，在运输完成后，将会产生大量的损耗，进而增加生鲜企业成本。构建冷链物流体系，再配合生鲜配送管理系统，就可在储存产品的基础上，提高分拣、加工、包装等工作环节的效率，并减少损耗率。
供应链管理系统可对产品进行全过程动态监控
冷链物流企业以一套完整的供应链管理系统为支撑，连接其运输网络。企业通过总部冷链全程监管平台，追溯整个货物流向，包括从订单受理到客户签收全程的订单状态，每个过程中使用的车辆、设备、人员信息以及提货、入库中转、在途、签收每个过程中使用的冷链设备的过程温度，在设备允许的情况下还可以展示轨迹和湿度。同时，平台还具备报警功能。此外，平台还预留数据接口，方便与客户系统对接，具备数据分析和报表导出等功能。平台对人、物、信息等资源进行整合，对业务流程进行优化，提高效率，让冷链物流企业的TMS、WMS系统以及大数据分析平台等无缝连接，实现数据信息共享。
智能运输技术可对物流环节涉及的物品、车辆进行实时监控监管
智能运输技术运用RFID和GPS定位跟踪技术等，实现对冷链物流环节所涉及的物品、车辆进行实时监控监管。冷链过程中所关联的供货方、运输方、收货方和监管方都可通过电脑或手机登录平台查询各环节的实时环境情况。企业采用车载智能终端+无线传感器的方式，实现生鲜产品的整个冷链环节的温湿度数据、冷链车具体地理位置监测等。
