校园食品安全一直备受关注，保障学生的健康成长是学校首要任务之一。为了加强对学校食堂的管理，并提高监管效率，许多学校开始引入“互联网+明厨亮灶”系统。这一系统通过远程监控和自动预警，将餐饮企业的食材加工制作全过程可视化，并向公众公开展示相关信息。
据学校工作人员介绍，“互联网+明厨亮灶”系统帮助学校食堂实现了从严从细强管理，确保校园食品安全更加透明化。该系统形成了一个“学校自律、师生参与、 监管”的校园食品安全共治新模式。
这一系统具备AI智能预警功能，能够智能识别一些安全隐患，如老鼠、厨师无帽、无口罩、抽烟、明火离岗、非法闯入以及夜间人员闯入等。这大大提高了管理效率，不仅减少了餐饮企业的管理工作量，还有助于排查潜在的安全隐患，从而杜绝事故的发生。
为了实现数据的互联互通和监管的联网联控，该系统配备了后台管理系统和手机APP等平台。通过这些平台，学校和相关部门可以实时查看食堂的运营情况，并对违规行为进行有效监管。同时，公众也可随时查看食堂的视频和其他数据信息，增加了整个过程的透明度。
除了增强监管效果，这一系统还带来了一系列的好处。首先，它提高了学校食堂的管理水平，使得各项操作更加规范化和标准化;其次，对于师生来说，他们可以通过观察监控视频，了解食堂的卫生情况，从而更加放心地享用食品;此外，这一系统还能够激励餐饮企业加强管理，提高食品质量，进一步增强了校园食品安全。
“互联网+明厨亮灶”系统为校园食品安全带来了新的管理模式。它不仅增强了监管效率，还促进了学校自律和师生参与。通过这一系统，我们相信校园食品安全将迎来更加透明、规范和可靠的新时代。
